日期：
2025年07月28日
引領(lǐng)肉糜類罐頭質(zhì)量升級！廣州輕工集團(tuán)鷹金錢公司修訂的國標(biāo)正式發(fā)布
近日，廣州輕工集團(tuán)鷹金錢公司作為核心起草單位，參與修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 13213-2025 肉糜類罐頭質(zhì)量通則》獲國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)發(fā)布。本次修訂，對于肉糜類罐頭產(chǎn)業(yè)的整合與規(guī)范化發(fā)展、質(zhì)量管控升級、建立透明化的市場秩序、明確標(biāo)準(zhǔn)體系分工起到重要作用，為推動中國罐頭產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
據(jù)了解，此次新國標(biāo)實現(xiàn)了三大突破性升級：一是擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)適用范圍，延伸至牛羊肉類、禽類、水產(chǎn)類、豬肝等多元化原料的肉糜類罐頭，同步建立基于原料特性的分類體系。二是明確“硫化斑”、“硫化鐵”、“缺角”等定義，并差異化設(shè)置牛羊豬等肉種的投肉量限值及外源蛋白配料添加量的限制。三是細(xì)化感官及理化指標(biāo)，聚焦質(zhì)量管控，守護(hù)產(chǎn)品安全。
近年來，廣州輕工集團(tuán)鷹金錢公司深度踐行標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)引領(lǐng)罐頭產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。企業(yè)現(xiàn)已參與制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)7項、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項，擁有有效企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9項，構(gòu)建覆蓋“國家-行業(yè)-企業(yè)”三級標(biāo)準(zhǔn)體系。接下來，鷹金錢公司將緊跟行業(yè)發(fā)展的步伐，不斷深耕技術(shù)創(chuàng)新與工藝革新，持續(xù)提升“老字號新標(biāo)桿”的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力，推動中國食品產(chǎn)業(yè)向高端化、健康化躍遷。（廣州輕工集團(tuán)）
分享到：